บริษัท Singha Food Industries (Thailand) Co., Ltd. ผู้บริหารแบรนด์ April’s Bakery เดินหน้าประกาศรีแบรนด์ครั้งใหญ่ในรอบกว่า 10 ปี พร้อมทุ่มงบลงทุนกว่า 200 ล้านบาท เพื่อยกระดับภาพลักษณ์องค์กร ปรับโครงสร้างแบรนด์ และวางรากฐานสู่การเติบโตในระดับภูมิภาค หลังธุรกิจเติบโตแบบก้าวกระโดดต่อเนื่อง สะท้อนศักยภาพแบรนด์เบเกอรี่ไทยที่กำลังก้าวสู่ยุคใหม่ของการแข่งขันในตลาด Masstige หรือสินค้าพรีเมียมที่เข้าถึงได้
การรีแบรนด์ครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญขององค์กร หลัง April’s Bakery ใช้เวลาสร้างแบรนด์มากว่า 15 ปี จนปัจจุบันเติบโตจากแบรนด์เบเกอรี่ท้องถิ่นสู่หนึ่งในผู้เล่นสำคัญของตลาดเบเกอรี่ไทย โดยในปี 2568 บริษัทสามารถสร้างรายได้รวมกว่า 1,300 ล้านบาท เติบโตกว่า 200% จากช่วงที่ผ่านมา ขณะที่ไตรมาสแรกของปี 2569 บริษัททำรายได้แล้วกว่า 425 ล้านบาท ท่ามกลางตลาดเบเกอรี่ไทยที่มีมูลค่ารวมกว่า 46,000 ล้านบาท พร้อมตั้งเป้าผลักดันการเติบโตอีก 30% และเพิ่มส่วนแบ่งตลาดสู่ 4% ภายในสิ้นปีนี้
คุณกนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ด อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า การรีแบรนด์ครั้งนี้ไม่ได้เกิดจากปัญหาของแบรนด์ แต่เกิดจากการเติบโตอย่างรวดเร็วขององค์กร จนภาพลักษณ์เดิมไม่สามารถสะท้อนศักยภาพธุรกิจ ขนาดองค์กร และทิศทางการเติบโตในอนาคตได้อย่างชัดเจน บริษัทจึงตัดสินใจลงทุนครั้งใหญ่เพื่อยกระดับแบรนด์ให้แข็งแรงยิ่งขึ้น ทั้งในด้านภาพลักษณ์องค์กร การรับรู้ของผู้บริโภค และการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันระยะยาว
“วันนี้ April’s Bakery ไม่ได้เป็นเพียงแบรนด์เบเกอรี่เล็ก ๆ อีกต่อไป แต่กำลังก้าวสู่การเป็น Regional Brand อย่างจริงจัง เราจึงต้องสร้างภาพจำใหม่ให้ทันสมัย แข็งแรง และสะท้อนศักยภาพขององค์กรในอนาคต ทั้งในเรื่องคุณค่าของแบรนด์ การขยายธุรกิจ และการเติบโตในระดับภูมิภาค” คุณกนกกัญจน์กล่าว
การปรับภาพลักษณ์ครั้งนี้ครอบคลุมทั้งโลโก้ อัตลักษณ์องค์กร การออกแบบร้าน แนวคิดการสื่อสารแบรนด์ และการวาง Brand Positioning ใหม่ ภายใต้แนวคิด “The Blessing City” ที่ต้องการสะท้อนภาพลักษณ์แบรนด์เบเกอรี่ที่เข้าถึงง่าย ทันสมัย และสร้างความสุขให้ผู้บริโภคในทุกช่วงเวลา
ปัจจุบัน April’s Bakery มีผลิตภัณฑ์มากกว่า 130 SKU ครอบคลุมทั้งสินค้าคาวและหวาน โดยบริษัทยังคงเดินหน้าพัฒนาสินค้าใหม่อย่างต่อเนื่องเฉลี่ยมากกว่า 15 รายการต่อเดือน และมีแผนเพิ่มสินค้าใหม่อีกกว่า 40 SKU ในปีนี้ เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละเทศกาล รวมถึงขยายโอกาสทางการตลาดให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น
จุดเด่นสำคัญของแบรนด์คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Premium Affordable หรือสินค้าพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้ โดยเน้นคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และประสบการณ์ของผู้บริโภค ภายใต้แนวคิด Masstige ซึ่งเป็นตลาดที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วในประเทศไทย
นอกจากนี้ บริษัทให้ความสำคัญกับเทรนด์ Health & Wellness มากขึ้น ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ ทั้งในด้านคุณภาพวัตถุดิบ ความสดใหม่ และการออกแบบสินค้าให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคยุคใหม่ ขณะเดียวกันยังคงรักษาจุดแข็งด้าน “คุณภาพดี ราคาจับต้องได้” เพื่อสร้างความคุ้มค่าให้ผู้บริโภคในทุกกลุ่ม
ด้านช่องทางจำหน่าย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของ April’s Bakery วางจำหน่ายผ่านร้านสะดวกซื้อกว่า 16,000 สาขาทั่วประเทศ และมีหน้าร้านของแบรนด์จำนวน 40 สาขา โดยในปี 2569 บริษัทตั้งเป้าขยายเพิ่มอีก 20 สาขา รวมเป็น 60 สาขาทั่วประเทศ เพื่อรองรับการเติบโตของแบรนด์และเพิ่มการเข้าถึงผู้บริโภค
ขณะเดียวกัน บริษัทเตรียมยกระดับโมเดลหน้าร้านสู่ Experience Store มากขึ้น ผ่านการเพิ่มเมนูอบสดหน้าร้าน การขยายประเภทสินค้า และการเพิ่ม SKU เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ผู้บริโภค รวมถึงเพิ่มโอกาสในการซื้อซ้ำและเพิ่มยอดใช้จ่ายต่อครั้ง
บริษัทตั้งเป้าเพิ่มรายได้เฉลี่ยของหน้าร้านจากปัจจุบันประมาณ 15,000 บาทต่อวันต่อสาขา เป็น 50,000 บาทต่อวันต่อสาขา ผ่านกลยุทธ์เพิ่มชนิดสินค้า ขยายเมนูใหม่ และการสร้างประสบการณ์การบริโภคที่แตกต่าง โดยเชื่อว่าร้านรูปแบบใหม่จะเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญในการขยายฐานลูกค้าในระยะยาว
อีกหนึ่งหัวใจสำคัญของการเติบโตครั้งนี้ คือการสร้างองค์กรแห่งอนาคต (Future Organization) ผ่านแนวคิด People & Organization Building ที่มุ่งเน้นเรื่อง AI & Data เข้ามาช่วยขับเคลื่อนธุรกิจ ทั้งด้านการวิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภค การพัฒนาสินค้าใหม่ การบริหารต้นทุน และการวางกลยุทธ์การตลาด เพื่อเพิ่มความแม่นยำในการดำเนินธุรกิจ
บริษัทให้ความสำคัญกับการลงทุนด้านวิจัยและพัฒนา (R&D) อย่างต่อเนื่อง รวมถึงการพัฒนาศักยภาพบุคลากรผ่านการส่งทีมงานไปศึกษาดูงานด้านเบเกอรี่และเทรนด์อาหารในต่างประเทศ เพื่อเปิดมุมมองใหม่และนำองค์ความรู้กลับมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ให้ทันกับตลาดโลก
พร้อมกันนี้ April’s Bakery ยังเดินหน้าดึงคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งขององค์กร เพื่อสร้างวัฒนธรรมการทำงานที่มีความคิดสร้างสรรค์ คล่องตัว และพร้อมปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดในอนาคต
สำหรับแผนการขยายธุรกิจในต่างประเทศ ปัจจุบัน April’s Bakery เริ่มทำตลาดแล้วใน South Korea และ Taiwan ในรูปแบบ OEM เพื่อศึกษาและทำความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละประเทศ ทั้งด้านรสนิยม รูปแบบสินค้า และศักยภาพของตลาด ก่อนต่อยอดสู่การเปิดหน้าร้านในต่างประเทศและสร้างการรับรู้แบรนด์ในระดับภูมิภาคอย่างจริงจัง
คุณกนกกัญจน์กล่าวเพิ่มเติมว่า เป้าหมายระยะยาวขององค์กรคือการก้าวขึ้นเป็น Masstige Market Leader ของตลาดเบเกอรี่ไทย พร้อมสร้าง Stronger Brand Equity ให้แบรนด์แข็งแรงในระดับภูมิภาค ควบคู่กับการวางรากฐานองค์กรให้พร้อมสำหรับการเติบโตระยะยาว
ปัจจุบัน บริษัทอยู่ระหว่างยกระดับมาตรฐานองค์กรในหลายด้าน ทั้งระบบบริหารจัดการ ธรรมาภิบาลองค์กร กระบวนการทำงาน และวินัยทางการเงิน เพื่อรองรับการขยายธุรกิจ รวมถึงเตรียมความพร้อมสำหรับแผนการเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ภายในปี 2572
“วันนี้เราไม่ได้วัดความสำเร็จแค่ยอดขาย แต่เรามองถึงคุณภาพของการเติบโต ทั้งความแข็งแกร่งของแบรนด์ ความสัมพันธ์ระยะยาวกับผู้บริโภค การกลับมาซื้อซ้ำ รวมถึงการสร้างองค์กรที่พร้อมเติบโตอย่างยั่งยืนในอนาคต เราเชื่อว่าแบรนด์ไทยสามารถก้าวสู่ระดับภูมิภาคได้ หากมีรากฐานที่แข็งแรงและเข้าใจผู้บริโภคอย่างแท้จริง” คุณกนกกัญจน์กล่าวทิ้งท้าย
